sabato 13 aprile 2013

Musica folk per scoprire sapori e territori - Faenza (RA) 9-12 maggio 2013

Società di Area "TERRE di FAENZA" www.terredifaenza.it

Musica folk per scoprire sapori e territori

Nelle campagne di Faenza (RA) un'originale rassegna musicale che prende vita nei cortili delle case, lungo le strade e nei campi tra concerti ed enogastronomia

A pochi chilometri da Faenza (RAVENNA), in una suggestiva località chiamata Castel Raniero immersa nel verde fra le colline e la campagna, dal 1999 prende vita un originale e quanto mai importante appuntamento musicale: La musica nelle Aie – Castel Raniero in festa.
Musicale ma non solo. Infatti, l'evento rappresenta un momento di partecipazione, scambio, incontro e dialogo fra musicisti provenienti da tutta Italia eun pubblico eterogeneo che sulle note del folk scopre anche il territorio, il suo ambiente, il cibo e il vino.

Il Festival si articola per quattro giornate, dal 9 al 12 maggio.
Lungo un percorso panoramico ad anello di circa 5 km (da compiere a piedi o in bicicletta), facendo tappa lungo le strade, nei cortili e nelle aie delle case, all'ombra di un grande albero o sotto il caldo sole primaverile, sarà possibile ascoltare una moltitudine di piccoli e grandi concerti.
Concerti, ovviamente, di musica folk, tradizionale o moderno, nella sua accezione più ampia.
L'atmosfera che si crea è davvero unica: dalla sensazione della festa rurale in un'aia tra balli e vino, alla meravigliosa dimensione solitaria della musica che riecheggia tra i vigneti e i campi di grano.

Il calendario dettagliato è on line sul sito www.musicanelleaie.it.
Questi gli appuntamenti musicali principali:
giovedì 9 una serata tutta dedicata al ballo, quello folk, con i gruppi FERMENTO ETNICO, UVA GRISA e CAPA CUPA;
venerdì 10, saranno ospiti DANIELE RONDA E FOLKCLUB, uno dei nomi nuovi e importanti della scena folk italiana;
sabato 11 MALGHESETTI, che faranno ascoltare i brani del loro ultimo disco, e la grande GINEVRA DI MARCO;
domenica 12 LAME A FOGLIA D'OLTREMARE.

Oltre ai concerti, nei quattro giorni del Festival sono previste visite culturali e naturalistiche alle ville e ai boschetti di Castel Raniero, mostre, stage, mercatini di prodotti tipici e ovviamente lo stand gastronomico pronto a soddisfare tutti quelli che vorranno passare un fine settimana molto speciale.

Per informazioni:
www.musicanelleaie.it




Ufficio stampa Società di Area "TERRE di FAENZA"
Coop Aleph rif. P. P.

Due Maestri di cucina a Casa Artusi - 17 Aprile

Un Corso insieme a due Maestri di Cucina
Antonia Klugman e Pier Giorgio Parini
Mercoledì 17 aprile Scuola di cucina Casa Artusi

Forlimpopoli (Fc) - Lei e lui.
Due eccellenze della gastronomia italiana per la prima volta insieme. Pronti a svelare i loro segreti. Quelli che rendono ogni loro piatto una piccola opera d'arte per il palato.
Antonia Klugmann
e Pier Giorgio Parini, zenit e nadir della cucina, in coppia, a quattro mani, per una serata imperdibile.
Tutto questo in un luogo non scelto a caso.
La Scuola di Cucina di Casa Artusi,
nella sezione Maestri di Cucina, che ospita da sempre grandi cuochi a disposizione dei corsisti.
Dopo grandi Maestri come Antonella Ricci che ha preparato direttamente le manate di farro di grano arso, e Luciano Zazzeri con i ravioli al profumo di mare che hanno incantato i presenti, ora è la volta di Pier Giorgio Parini, cuoco, come lui ama definirsi, in continua ascesa, affine a René Redzepi per la sua sorprendente e accurata ricerca di sapori da inserire nel piatto, quali pino, cipresso e erbe spontanee.
Insieme a lui, Antonia Klugmann con la sua cucina viva, libera, abituata all'uso di sapori puri, netti del suo territorio. Con la passione comune per la natura e l'essenzialità dei prodotti, entrambi prenderanno per mano i partecipanti nella Scuola di Cucina mercoledì 17 aprile
(ore 20,30), 'raccontando' i colori, le consistenze e le sonorità del cibo. Guidando in presa diretta la preparazione di ogni loro piatto.
In degustazione, le sei portate a sorpresa, con abbinati i vini dei rispettivi territori.
Non è casuale l'incontro di questi due personaggi a Forlimpopoli, nella terra del padre della gastronomia italiana.
Entrando in scuola ci si immerge in un'atmosfera di casa.
Un luogo in cui i cuochi ospitati, sono a disposizione del corsista con un approccio sensoriale, pratico, storico, nel quale è presentata una cucina del quanto basta,
dettata dall'esperienza, dalla pratica, un luogo in cui l'occhio soppesa, modula, sperimenta, calibra la ricetta secondo il proprio gusto, e diventa protagonista.
Casa Artusi propone corsi di cucina pratici e dimostrativi, con l'intento di raccontare la storia dei prodotti e di chi li sta utilizzando; davanti a ciascun partecipante, con uno spirito di condivisione, giocoso e curioso. Le mani, il ricordo, i sapori  si intrecciano nella trasmissione del sapere sotto il cappello (la tuba) di Pellegrino Artusi, incurante del tempo trascorso, anzi sempre più attuale. "La Scienza in Cucina" raccoglie ricette dinamiche e intriganti, odierne e sostenibili. 
La Scuola ha un pubblico internazionale, le emozioni che trapelano dai volti di chi partecipa comunicano la comprensione di un territorio, di una regione, di un paese nella sua complessità artistica ed enogastronomica.
L'esperienza di lavorare insieme in 20 postazioni individualmente attrezzate, facilita il confronto, la condivisione, l'arricchimento umano e culturale, e genera nuove amicizie.
Info sul corso: tel. 0543-743138
www.info@casartusi.it

Breve scheda dei due protagonisti del corso
Pier Giorgio Parini
Nel 2010 il Wall Street Journal lo ha inserito tra i 10 migliori giovani chef d'Europa, nel 2011, a 35 anni, è stato nominato giovane dell'anno per la guida Espresso e, sempre nel 2011, ha ottenuto la prima Stella Michelin per la sua cucina al Povero Diavolo
 (Torriana-Rimini www.ristorantepoverodiavolo.com). 
I suoi riconoscimenti più recenti parlano di 'Tre Forchette' nella Guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2013 (punteggio 90/100), e 'Tre Cappelli' in quella dell'Espresso 2013 (18/20).
Parini è cresciuto all'insegna del rispetto per la terra e per il cibo, arrivando a dar vita ad una cucina coraggiosa, impreziosita da accostamenti arditi ed originali: i suoi piatti sono una miscela di tecnica, inventiva e sperimentazione di ingredienti inusitati e materie rime di qualità.
La cucina del giovane cuoco romagnolo è frutto di una continua ed appassionata ricerca di vegetazioni spontanee, coltivazioni particolari e prodotti provenienti da diversi territori. Ma la parte più importante della sua ricerca si basa sui profumi, che inventa e mescola con fantasia in tutti i suoi piatti.

Antonia Klugman
32 anni, membro dei Jeunes Restaurateus d'Europe, triestina con radici ebraiche e una cultura di terre di confine, molto legata al suo territorio ed agli ingredienti che, volta per volta, secondo le stagioni, questo produce. Sono fondamentali la stagionalità e l'elemento vegetale: due costanti nelle sue creazioni. Insieme al compagno, il sommelier Romano De Feo, inaugureranno a breve il loro ristorante: L'argine a Venco' (Dolenia del Collio – Gorizia).

Forlimpopoli, 12 Aprile 2013


Casa Artusi
via A. Costa 27/31 - 47034 Forlimpopoli (FC)

Oltre 5 quintali di Piadina Romagnola serviti a Vinitaly dal Consorzio

Prima uscita pubblica del Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola
A Vinitaly serviti oltre 5 quintali di piadina

Rimini - Battesimo col botto per il neo costituito Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola. La prima uscita pubblica è stata nella kermesse di Vinitaly a Verona (7-10 aprile), appuntamento che ha visto la piadina del Consorzio assurgere a 'pane ufficiale' nel ristorante del Padiglione dell'Emilia Romagna. Nella quattro giorni fieristica oltre 5 i quintali di piadina che hanno accompagnato il pranzo e le degustazioni di winelovers, giornalisti e addetti ai lavori di tutto il mondo.
"Siamo soddisfatti di questa prima uscita pubblica del Consorzio che ha visto la piadina romagnola a fianco dei principali prodotti tipici dell'Emilia Romagna – afferma il Presidente Elio Simoni Vinitaly rappresenta una vetrina di prestigio per le migliaia di visitatori che attira da tutto il mondo, pubblico per lo più interessato, e gli apprezzamenti che ci sono arrivati confermano che siamo sulla strada giusta nella valorizzazione di questo prodotto simbolo della Romagna.
Ringrazio l'Enoteca regionale per l'opportunità che ci ha dato, nel frattempo ci stiamo organizzando per la prossima iniziativa che ci vedrà protagonisti a Bruxelles con una degustazione davanti alla Commissione Europea".
 
Rimini, 11 aprile 2013


martedì 2 aprile 2013

"PRIMAVERA GREEN" a Brisighella (RA)


Società di Area "TERRE di FAENZA"
www.terredifaenza.it

"PRIMAVERA GREEN" a Brisighella (RA)



Immergersi nella Natura e nella Cultura della Vena del Gesso Romagnola, tra il delizioso borgo medioevale di Brisighella incastonato nel gesso, la Grotta "speleologica"Tanaccia, il centro visite e del rifugio del Parco "Cà Carnè", fino ad arrivare alla vetta più alta della Vena del Gesso Romagnola, la cima di Monte Mauro. www.brisighella.org


Da aprile fino al 30 ottobre Visita speleologica della Grotta Tanaccia. È possibile visitarla previa prenotazione telefonica al 339-2307028 (Ivano) e l'ingresso a pagamento comprende la guida, il casco con impianto di illuminazione e la tuta da speleologo. È necessario essere provvisti di scarponcini o stivali personali e di abbigliamento adeguato.

14 aprile centro storico – Piazza Marconi "Sagra Salumi Stagionati e del Tartufo Marzolino". E' una sagra che conivolge i produttori di salame artigianale e amatoriale nelle categorie "carni tradizionali" e "carni provenienti da mora romagnola" e sotto Via degli Asini ci saranno bancarelle di prodotti tipici e di artigianato tradizionale e stand gastronomici.

Dal 14 aprile al 12 maggio centro storico - Chiesa del Suffragio 17.ma mostra di ricamo.
Esposizione di ricami antichi e moderni provenienti dalla Valle del Lamone

Dal 20 aprile al 18 giugno al centro culturale Guaducci – Zattaglia Vetro di pietra - Lapis Specularis. Mostra sulle cave di lapis specularis nella Vena del Gesso Romagnola.

1 maggio "Passeggiata dei Tre Colli". La manifestazione non competitiva organizzata dal Circolo Anspi "G.Borsi" con partenza ore 09.30 da Via Fossa. Famiglie, giovani, bambini e amici riscoprono il piacere di stare insieme, godendo delle bellezze collinari.

1 e 5 maggio Parco G.Ugonia Brisighella Primizie di Primavera. Degustazioni, bancarelle, stand gastronomico e intrattenimenti per assaporare i meravigliosi sapori e profumi delle colline di Brisighella.

5 maggio Centro Visite Ca' Carnè – Brisighella "Alla scoperta di orchidee, ginestre & Co!". Escursione guidata gratuita con ritrovo al centro visite alle ore 15,30 per riconoscere i fiori più o meno rari che crescono spontaneamente nel parco. A corollario giornata di pittura creativa. Info 347 9151211

10, 11 e 12 maggio Zattaglia- Frazione di Brisighella "Sagra del cinghiale di Zattaglia". Stand gastronomico, musica e mercatino di prodotti tipici.

12 e 19 maggio Parco G.Ugonia Brisighella Sagra del Carciofo Moretto. Degustazioni, bancarelle, stand gastronomico e intrattenimenti per festeggiare il delizioso Carciofo Moretto di Brisighella.

26 maggio Centro Visite Ca' Carnè – Brisighella "Alla scoperta di farfalle, scarabei & Co!".
Escursione guidata gratuita con ritrovo al centro visite alle ore 15,30 per conoscere un mondo "parallelo" come quello degli insetti. Le principali tecniche di studio e di ricerca, l'osservazione e il riconoscimento delle specie più caratteristiche saranno tra gli obiettivi di questo insolito incontro.

Per informazioni:  Ufficio Informazioni Turistiche Brisighella tel. 0546 81166 www.terredifaenza.it


Ufficio stampa Società di Area "TERRE di FAENZA"
Coop Aleph rif. Pierluigi Papi
 

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